Erfaring uden fordomme
I Bordeaux, Bourgogne, Toscana, Piemonte, Champagne, Rhone, Ribera del Duero, Alsace og andre af de klassiske europæiske vindistrikter er der ofte højt at flyve, men også dybt at falde. Selvom der står Bourgogne eller Bordeaux på flasken og både distrikt, drue og vingård virker bekendt, er der ingen garantier. Indgående opdateret viden er en forudsætning for at bruge sine penge godt.
I VinKonsulatet sørger vi for hele tiden at holde vores viden frisk. Vores blå stempel får en vin ikke på grund af etikettens navne, men udelukkende på grund af sin kvalitet. Vi smager, dufter og iagttager, og er aldrig forudindtagede, når vi skal bedømme en vin.