2018 Cote de Brouilly “Les 7 Vignes” – Chateau Thivin – Beaujolais – Frankrig

DKK199.00

Les 7 Vignes – De 7 Vinmarker

Blandingen udføres i foråret på færdig vin. Vinen fra denne blanding stammer fra følgende 7 marker.
Clos Bertrand, La Chapelle, Griottes, Godefroy, L’Héronde, Henri og Les Fournelles.

Granat rød, nærmest blålig reflektion.  Masser af kirsebær og med et strejf af mineralitet. God mundfylde, sort frugt og en flot krydret finish.

Vinen er lavet på 100% Gamay

Beskrivelse

Château Thivin

er en institution i Côte de Brouilly-appellationen og Geoffray-familien, der har kaldt det for hjem i generationer, har en lang historie med at fremstille fantastiske vine fra dette sagnombundne sted.

Château Thivin er den ældste vingård i Mont Brouilly, er der en speciel atmosfære, som i et menneskeskabt slot med dens glaserede vægge, der ligger på bjergsiden og omgivet af vinmarker.

Slottets kælder, hvis første sten blev lagt i 1383, har set en evig udvikling med hver generation og tillader i dag en vinfremstillin der respekterer druernes kvalitet under hele processen.

Vinstokkene er hovedsageligt etableret omkring ejendommen, på de stejle skråninger af Mount Brouilly og den vulkanske terroir af Cru Côte-de-Brouilly, men der er også parceller omkring bakken i Brouilly og Quincié, samt Beaujolais Blancs i det storslåede Golden Stone-regionen.